riistasalami_kotiteko...

LISÄÄ JUTTUA RULLAAMALLA

New image

Salaatinkastike eli vinegretti

1/2 dl Kikkoman Wok Sauce
1 dl rypsiöljyä (peurat rakastavat rypsiä ja sen kukintoja)
1 limetin mehua
2 rkl sokeria
2 silputtua valkosipulinkynttä
1 tuore chili (tai maun mukaan)
ripaus suolaa ja pippuria

Sekoita ainekset keskenään hyvin. Homma toimii parhaiten sauvasekoittimella tai blenderissä. Vinegretin voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi. Tai ottaa pikkupullossa retkelle mukaan ja kerätä salaattiainekset suoraan paikan päältä.

Sopiva määrä villiyrttejä ja kukkia alkupalasalaatiksi on noin kourallinen ruokailijaa kohden. Vinegretti kannattaa tarjota pienestä kupista erillään, näin hennot yrtit ja kukat säilyvät lautaselle kauniimpina ja uusien ainesten makumaailmaan tutustuminen käy paremmin.

Tätä raikasta vinegrettiä suosittelen myös muihin kesäisiin salaatteihin. Se on ehdottomasti yksi suosikkini.

Villiyrteistä ja niiden käytöstä löytyy hyvää tietoa Viettelevät villiyrtit ja Villiä vegeä -kirjoista.


Nokkonen pitää ryöpätä vähässä vedessä ja valuttaa hyvin siivilässä."


"


Salaatinkastike eli vinegretti

1/2 dl Kikkoman Wok Sauce
1 dl rypsiöljyä (peurat rakastavat rypsiä ja sen kukintoja)
1 limetin mehua
2 rkl sokeria
2 silputtua valkosipulinkynttä
1 tuore chili (tai maun mukaan)
ripaus suolaa ja pippuria

Sekoita ainekset keskenään hyvin. Homma toimii parhaiten sauvasekoittimella tai blenderissä. Vinegretin voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi. Tai ottaa pikkupullossa retkelle mukaan ja kerätä salaattiainekset suoraan paikan päältä.

Sopiva määrä villiyrttejä ja kukkia alkupalasalaatiksi on noin kourallinen ruokailijaa kohden. Vinegretti kannattaa tarjota pienestä kupista erillään, näin hennot yrtit ja kukat säilyvät lautaselle kauniimpina ja uusien ainesten makumaailmaan tutustuminen käy paremmin.

Tätä raikasta vinegrettiä suosittelen myös muihin kesäisiin salaatteihin. Se on ehdottomasti yksi suosikkini.

Villiyrteistä ja niiden käytöstä löytyy hyvää tietoa kirjoista Viettelevät villiyrtit ja Villiä vegeä.

New image
riistasalami_kotiteko...

Jahdissa&Kalassa

Jahdissa&Kalassa vie sinut upein kuvin ja ammattikirjoittajien jutuin sinne, missä haluaisit olla - metsästämässä, kalassa, erästelemässä tai ulkoilemassa. Olemme luettavissasi missä ja milloin tahansa.
Fullscreen