Parempi hirvikäristys

Näitä tarvitset
1 kg hirven käristelihaa
150 g pekonia
4 valkosipulinkynttä
0,5 l punaviiniä
0,5 l lihalientä
mustapippuria
voita paistamiseen
hillosipulia
herkkukurkkua

Tee näin

Ruskista pekonit ja käristelihat voissa pienissä erissä. Laita lihat pataan ja lisää sinne myös murskatut valkosipulinkynnet, punaviini, lihaliemi ja mustapippuria maun mukaan.

Hauduta noin 40 minuutin ajan kunnes neste on miltei haihtunut.

Tarjoile lautaselle muotoillussa perunamuusikupissa herkkukurkun, hillosipulin ja karpalohillon kanssa.

JUTTU JATKUU SEURAAVALLA AUKEAMALLA