Jahdissa&Kalassa

Jahdissa&Kalassa vie sinut upein kuvin ja ammattikirjoittajien jutuin sinne, missä haluaisit olla - metsästämässä, kalassa, erästelemässä tai ulkoilemassa. Olemme luettavissasi missä ja milloin tahansa.

PUUVALMIS  kuksa keitetään suolavedessä halkeilun estämiseksi. Aidon kuksan pinta maistuu suolalle ja maku kertookin, onko kuksa käsitelty oikein. 

Kokemuksesta voin sanoa, että kuksaan imeytynyttä suolaa liukenee kuumaan juomaan yllättävän pitkään. Ja tietämätön ihmettelee suolan makua ja nauttii pikantista sävystä, kunnes se luontojaan häviää pois. On nimittäin kokemusta.

JOS suolanmausta haluaa eroon, on parasta esikäsitellä kuksa kahvin poroilla: Kuivaan kuksaan laitetaan ruokalusikallinen lämpimiä kahvinporoja ja hierotaan peukallolla kuksan sisäpintaan kunnes porojen kahviöljy on imeytynyt kuksaan ja porot ovat kuivia. Kahvirasva antaa kuksaan tumman värin ja vettähylkivän kalvon. 

Suolakeitetty ja kahviöljytty kuksa ei halkea ja se ”jännä” suolainen sivumaku jää unholaan. Toki sitä saattaa jollakin omituisella tavalla jäädä kaipaamaankin.

Alkoholia ei kannata imeyttää kuksaan, sillä se imeytyy seinämän läpi ja saattaa pahimmassa tapauksessa halkaista kuksan.  


LISÄÄ JUTTUA

RULLAAMALLA

Oli taas elokuun ensimmäinen viikko, odotettu ja toivottu perhokalastuskauden kohokohta. Edessä oli lohenpyyntireissu Norjan Repparfjordelvalle. Olemme käyneet joella elokuun ensimmäisellä viikolla jo 14 vuotena peräjälkeen, eikä yksikään reissu ole ollut samanlainen.

Erilaista oli luvassa nytkin, sillä tiesimme, että Pohjois-Norjassakin oli ollut pitkään todella lämmintä. Se oli oikein huono homma, emmekä siksi odottaneet suuria saaliita. Happea haukkova lohi ei liiku eikä käy pyydyksiin pitkillä helteillä missään – ei Repparillakaan.

Karu, pieni Repparfjordelva-joki virtaa melkein maailman katolla, Finnmarkissa Altan ja Hammerfestin puolessa välissä. Se saa vetensä seudun valtavilta tuntureilta, joilla oli edellisvuonna samaan aikaan paljon lunta. Tänä vuonna lunta ei näkynyt missään.

Repparfjordelva tunnetaan pienen ja keskisuuren lohen perhokalastusjokena. Yli kymmenen kilon kalat ovat varsin siellä varsin harvinaista herkkua, ja kaikkina näinä vuosina olemme saaneet vain yhden yli kympin kalan. Se tapahtui viime vuonna. 

VAIKKA olimme todella pohjoisessa, vastenmielinen, pakahduttava helle tunkeutui autoon, kun avasimme oven joen ylittävän sillan pielessä joen yläjuoksulla.

Tapanamme on ollut pistäytyä ensitöiksemme Telegraf-nimisella poolilla tervehtimässä jokea. Tallustelimme jälleen jokirantaan ja lorautimme puolihartaina virtaan symbolisen tilkan juomaa, jota elämän vedeksikin kutsutaan.

Pyysimme meille tutuksi ja tärkeäksi tulleelta joelta, että se antaisi meille saaliin, jonka sen mielestä ansaitsemme. Joskus olemme pyytäneet enemmänkin, mutta olemme oppineet läksymme. Joki antaa sen, minkä antaa ja siihen on tyytyminen.

Koskaan emme kuitenkaan ole Repparille täysin tyhjää reissua tehneet. Anteliaina kesinä olemme käyttäneet ylhäällä kolmisenkymmentä kalaa, niukimpina olemme saaneet tyytyä vain muutamaan.


PUUVALMIS  kuksa keitetään suolavedessä halkeilun estämiseksi. Aidon kuksan pinta maistuu suolalle ja maku kertookin, onko kuksa käsitelty oikein. 

Kokemuksesta voin sanoa, että kuksaan imeytynyttä suolaa liukenee kuumaan juomaan yllättävän pitkään. Ja tietämätön ihmettelee suolan makua ja nauttii pikantista sävystä, kunnes se luontojaan häviää pois. On nimittäin kokemusta.

JOS suolanmausta haluaa eroon, on parasta esikäsitellä kuksa kahvin poroilla: Kuivaan kuksaan laitetaan ruokalusikallinen lämpimiä kahvinporoja ja hierotaan peukallolla kuksan sisäpintaan kunnes porojen kahviöljy on imeytynyt kuksaan ja porot ovat kuivia. Kahvirasva antaa kuksaan tumman värin ja vettähylkivän kalvon. 

Suolakeitetty ja kahviöljytty kuksa ei halkea ja se ”jännä” suolainen sivumaku jää unholaan. Toki sitä saattaa jollakin omituisella tavalla jäädä kaipaamaankin.

Alkoholia ei kannata imeyttää kuksaan, sillä se imeytyy seinämän läpi ja saattaa pahimmassa tapauksessa halkaista kuksan.