Jahdissa&Kalassa

Jahdissa&Kalassa vie sinut upein kuvin ja ammattikirjoittajien jutuin sinne, missä haluaisit olla - metsästämässä, kalassa, erästelemässä tai ulkoilemassa. Olemme luettavissasi missä ja milloin tahansa.

Maksakastike

Näitä tarvitset
600 g hirvenmaksaa
4 sipulia
2 tl tuoretta inkivääriä
voita paistamiseen
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1 rkl vehnäjauhetta
2 dl vettä
1 lihaliemikuutio
2 dl kuohukermaa
2 rkl puolukkakarpalohilloa

Tee näin
Poista maksasta kalvot ja taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla. Kuutioi maksa suuhun sopiviksi palasiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja raasta inkivääri.

Kuullota sipulit ja inkivääriraaste pannulla voissa. Kun sipulit ovat pehmenneet, kumoa ne pannulta sivuun odottamaan.

Ruskista maksakuutiot voissa. Kaada sipulit takaisin pannulle ja mausta seos suolalla ja pippurilla.

Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita. Kaada pannulle vesi, murennettu lihaliemikuutio ja kerma. Lisää vielä puolukkakarpalohilloa lisäämään makua.

Anna maksakastikkeen hautua ja tekeytyä vielä noin viiden minuutin ajan.

Tarjoile perunamuusin, suolakurkun ja puolukkakarpalohillon kanssa.

LISÄÄ JUTTUA  RULLAMALLA

Maksakastike

Näitä tarvitset
600 g hirvenmaksaa
4 sipulia
2 tl tuoretta inkivääriä
voita paistamiseen
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1 rkl vehnäjauhetta
2 dl vettä
1 lihaliemikuutio
2 dl kuohukermaa
2 rkl puolukkakarpalohilloa

Tee näin
Poista maksasta kalvot ja taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla. Kuutioi maksa suuhun sopiviksi palasiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja raasta inkivääri.

Kuullota sipulit ja inkivääriraaste pannulla voissa. Kun sipulit ovat pehmenneet, kumoa ne pannulta sivuun odottamaan.

Ruskista maksakuutiot voissa. Kaada sipulit takaisin pannulle ja mausta seos suolalla ja pippurilla.

Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita. Kaada pannulle vesi, murennettu lihaliemikuutio ja kerma. Lisää vielä puolukkakarpalohilloa lisäämään makua.

Anna maksakastikkeen hautua ja tekeytyä vielä noin viiden minuutin ajan.

Tarjoile perunamuusin, suolakurkun ja puolukkakarpalohillon kanssa.

JUTTU JATKUU SEURAAVALLA AUKEAMALLA