Jahdissa&Kalassa

Jahdissa&Kalassa vie sinut upein kuvin ja ammattikirjoittajien jutuin sinne, missä haluaisit olla - metsästämässä, kalassa, erästelemässä tai ulkoilemassa. Olemme luettavissasi missä ja milloin tahansa.

Tee näin

Siikafileet paistetaan kirkastetussa voissa. Valmista kirkastettu voi sulattamalla voita kattilassa miedolla lämmöllä. Siirrä voi sivuun ja odota, että valkoinen hera laskeutuu pohjalle. Kaada varovasti kirkkaan keltainen voi toiseen astiaan.

Mausta siikafileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa.

Kuumenna kirkastettu voi paistinpannussa ja paista siikafileitä 2 minuutti puoleltaan. Siirrä kalat lämmitetylle lautaselle ja pidä ne kuumana folion alla.

Pyyhi paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla. Lisää pannulle voi ja anna sen ruskistua kevyesti. Lisää pannulle 4-6 ruokalusikallista sitruunan mehua.

Kaada ruskistettu voi-sitruunakastike kalafileiden päälle ja ripottele fileiden pinnalle kapriksia ja tuoretta persiljaa. Koristele sitruuna viipaleilla ja tarjoile esimerkiksi uusien perunoiden tai perunamuusin kera.

Tee näin

Siikafileet paistetaan kirkastetussa voissa. Valmista kirkastettu voi sulattamalla voita kattilassa miedolla lämmöllä. Siirrä voi sivuun ja odota, että valkoinen hera laskeutuu pohjalle. Kaada varovasti kirkkaan keltainen voi toiseen astiaan.

Mausta siikafileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa.

Kuumenna kirkastettu voi paistinpannussa ja paista siikafileitä 2 minuutti puoleltaan. Siirrä kalat lämmitetylle lautaselle ja pidä ne kuumana folion alla.

Pyyhi paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla. Lisää pannulle voi ja anna sen ruskistua kevyesti. Lisää pannulle 4-6 ruokalusikallista sitruunan mehua.

Kaada ruskistettu voi-sitruunakastike kalafileiden päälle ja ripottele fileiden pinnalle kapriksia ja tuoretta persiljaa. Koristele sitruuna viipaleilla ja tarjoile esimerkiksi uusien perunoiden tai perunamuusin kera.